Hearty

（ハー・ティ・ホア）

日本に帰化して、早30年。当初日本語が出来なくて苦労しましたが、そんな中一番の支えが、私の郷土料理を食べたときに見せる周りの人たちの驚いた表情と笑顔でした。
もっとたくさんの人に食べてもらって、笑顔を供給してもらいます。

ウチらが愛する“ハー・ティ・ホア”ですけぇ

わたくしも縁もゆかりもなかった石見に住むことになった経緯がございますが、
ハー・ティ・ホアさんは何とラオスからこの石見に嫁がれた方なんざんすのよ。
言葉も文化も生活習慣も違う遠い地に移り住むなんて、さぞご主人との愛が深かったんでございましょうね。
お二人の愛のようにHotなホットなココナッツカレーがこれまたたまらないおいしさなんざんす。
カンボジア、タイ、ベトナムが近隣の国ラオス。
暑いお国ならではのスパイシーな辛さとレモングラスの香りが食欲をそそりますわ。
私の夫、マコ佐々木も大ファンで冷凍庫にストックして、いつでもレンジで８分で本場のエスニックなお味に大満足。
わたくし達は一つのカレーを二人で頂いているんでございますのよ。
（ケチっているわけではないざんす。我が家もHotなんざんす）
鶏肉やキノコもたっぷりのこのカレーはご飯に合うだけでなく、我が家では、カリッと焼いたパンにつけて、アルコールを飲みながら頂いておりますわ。
この冬はココナッツカレー鍋なんていうのにも挑戦してみたいと思っておりますわ。



楽しい田舎暮らしを満喫している私ですが、ただひとつ、「食べたい時に、食べたいものが食べられない…」という点は、ちょっと、残念なところ。都会ならば、ランチタイムですら、ラーメン、焼肉、寿司、ハンバーグ、トンカツ、天ぷら、イタリアン…と、その日の気分で選び放題！

ま、ちょっと足を伸ばして、町中まで出れば、こういったメニューは、なんとか食べることはできますが、田舎には、ほとんど存在しないのが、エスニック系のお店です。

時折無性に、「トムヤンクン食べたいな～」とか、「生春巻食べたいな～」とか、「辛～～いタイ風カレー食べたいな～～～」とか思っても、地元のスーパーには作る材料すら売っていません…。「しょうがない。今度出張で東京行ったら食べよう…」と、こんな繰り返しの中、数年前に発見したのが、このハーティさんのお店「畑岡食堂」さんでした。

初めて食べた時は、「石見でこんな本格的なエスニックが食べられるなんて！！！私がよく行っていた東京の●●●より、めちゃめちゃ旨い！」と、感涙にむせびました。

しかし、残念なことに、お店は閉店してしまい、もうあの本格的なタイ料理は、食べられなくなってしまったのか…と、がっくりしていました。

しかし、ある日大女将が、「これ食べてみるざんす。美味しかったら石見問屋にどうかしらざんす。」と、私に見せたのが、なんとあのハーティさんの、ココナッツカレー。試食させてもらうと、まさにあの畑岡食堂で、出会ったあの味そのもの！！

「あ～これさえあれば、我が家でも、あの感動を味わうことができる！！」と、家柄の違いで引き裂かれ、遠い昔泣く泣く別れさせられた恋人に出会ったような喜び。

冷凍だし、日持ちするし、スタンド型のレトルトパックなので、チンしたら、そのままテーブルでお皿代わりになるし、お茶碗洗わなくてすんでラクチンだし。もう言うことなし！

そんなハー・ティ・ホアさんの本格ココナッツカレーをぜひ、一度！

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